简单椰蓉面包的做法

 时间:2024-10-15 02:15:04

1、新买了一个揉面机,手揉实在伤不起,咸犴孜稍先放液体,在放固体,用筷子在干粉中戳几个洞,酵母倒进去,我觉得可能更均匀。。。揉成团后放油,如果是橄榄油就12g,黄油就15g,20分钟让机器歇一会儿,再揉20分钟,最后进烤箱40度发酵30分钟

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3、发酵至1.5倍,手揉一下,分三等份,排排气,分别排气过程中又小发酵了一下,取一发好面团,我不建议用擀面杖,手抻最好,抻成巴掌大小,放上椰蓉馅,像包包子一样包上,再微微抻开

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5、把等均的每个里再等均切一刀,同样不要切断

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7、进烤箱再发酵,10分钟即可

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9、大多数方子都是刷蛋液,但是我改良,将蛋液加了些蜂蜜,感觉味道也好,颜色也好

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