1、首先将金针菇用清水冲洗几遍，因为咱们直接蒸，不再焯烫了，所以洗干净，多洗几遍。
2、接着把金针菇摆在盘子内，找一个有点深度的盘子，不要太浅了，免得后期有汤汁溢出。
3、然后把一头大蒜都用了，把蒜切碎，不要太碎，有点颗粒比较好吃。
4、接下来炒锅热油，放入蒜末炒香，然后放入海鲜酱油2汤勺，盐1小勺，蚝油1汤勺，加半碗水煮开。
5、紧接着将炒好的蒜末淋到金针菇上。
6、随后把菜放入蒸箱，我又同时蒸了一道菜，请忽略，选择猛火蒸，100度，5分钟，温度上涨到100度后大约蒸5分钟即可。
7、最后取出金针菇，汤汁已经快满盘，喜欢捞汁的就这样吃，喜欢黏稠一点的可以倒出汤汁勾芡后再淋上。
