猪脚黄豆汤的做法

1、黄豆清洗干净，提前泡发

2、泡好的黄豆，粒粒饱满

3、猪脚凉水下锅，加生姜3片，料酒2勺，焯水，

4、用镊子钳把毛一根根拔干净（因为焯过水了，猪皮软化了一点，所以很好拔）

5、这是拔好的，干净吧

6、猪脚，泡好的黄豆，加适量清水，大火煮开，中火炖2小时（想要快速的，可以选择高压锅压熟，快的很）

7、看看这汤汁，浓浓的，最后半小时，加盐煮，让其入味

8、出锅的时候，加点鸡精，葱花就可以！