糖醋蒜的腌制方法（二）

1、大蒜盐水浸泡了2天，捞出后控干水分，这个还是尽量控干吧。     

2、 熬制糖醋汁，米醋、清水、食盐、白糖（黑糖也可以）熬制开。       

3、糖醋水静置放凉后在用，所以耐心等待一下。        

4、 取一个玻璃坛子，坛子尽量弄干，放入控干水分的坛子里，空隙可以塞进去一些掰开的蒜瓣。

5、  糖醋水凉以后倒进坛子里，没过蒜瓣即可。     

6、 然后倒进去一写白酒，盖上盖子封口。      

7、放到冰箱里冷藏1个月即可食用。