1、面粉，糖，泡打粉和酵母加清水拌匀和成面团至表面光滑，然后卷成长条状再下成每个约20g重的剂子。
2、在蘑菇中加入洋葱、姜、鸡精、胡椒、蘑菇酱，然后加入浸好的蘑菇蒸透，取出肉丁，将猪肉切成肉末，加入盐和酱油，拌匀
3、像包包子一样，把面剂子舀入花菇馅，把褶皱的地方朝下放，光滑部分朝上，做成菇盖
4、将可可粉加水撒至略稠，用刷子刷在蘑菇盖上
5、制好的花菇放入35度左右的烤箱内发酵至八分程度，菇盖表面会自行起裂纹，随后入蒸锅蒸熟取出
6、取适量的面团用手搓成直径约1厘米的长条，再横刀切成柱形的面坯，捏成上细下粗的蘑菇柄后蒸熟，再把熟透的花菇柄一起蘸适量鸡蛋生粉糊，再与花菇盖相连并粘在一起，再入锅中蒸两分钟至鸡蛋凝固，取出装盘即可。
