如何制作尖椒肉末豆腐

1、豆腐切块，用淡盐水浸泡半小时。

2、起锅，加少许油，下姜末炒香。倒入肉末，翻炒均匀。

3、然后把香菇末、葱末、尖椒碎等一起倒进去。再加入豆瓣酱、蚝油、辣酱。

4、加少许水，炒匀，可添加一点小米椒来调整辣度。把豆腐平铺进锅内。

5、撒上少许葱末、小米椒。

6、盖上盖子，炖煮3分钟就可以了。