1、将蛋清和蛋白放到不同的碗中。
2、蛋黄中加入细砂糖搅拌至融化。
3、牛奶玉米油混合搅打至乳化。
4、倒入蛋黄中搅拌。
5、过筛低筋面粉搅拌至融化。
6、分三次把细砂糖倒入蛋清，加入白醋搅拌打成小尖峰。
7、取1/3蛋白到蛋黄糊中搅拌。
8、拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中搅拌，然后分成两份。
9、一份加入可可粉搅拌均匀。
10、将白色蛋糊斜方向挤到烤盘里面。
11、将可可粉蛋糊挤到缝隙里面。
12、放入上下170℃烤箱烤至20分钟。
13、上面铺上一层奶油。
14、凉至温热借助擀面杖用油纸卷起来。
15、一份美味的可可双色蛋糕卷就做好了。
