如何做好吃的凉拌皮蛋

1、先将皮蛋去壳。

2、切皮蛋， 把一个皮蛋切成4份即可

3、装入盘中摆好备用

4、调汁，蒜末，盐，生抽，小米辣，白糖，辣椒油搅拌。

5、继续加入芝麻油，陈醋搅拌，然后加入一点白开水稀释下，搅拌备用

6、将调料铺在皮蛋上。

7、最后撒上葱花和小米辣点缀。