1、葱姜蒜剁碎备用，待会炝锅；彩椒去白筋去籽，切成条备用
2、芹菜切成小块，鸡胸肉切成小块，最好配料酒，备用
3、火锅、少量油（有益健康）、洋葱、姜、蒜、炒
4、加入鸡胸肉，加入酱油，盐，炒至变白。不要炒太久。如果煮过头了味道就不好了
5、胆小鬼
6、下彩椒，我不太能吃辣，所以多炒了会去除辣味，喜欢辣的朋友稍微炒一会即可
7、备用胡椒粉
8、在芹菜里加入少量的水，盖上锅底。加盐，酱油，醋（如果你喜欢，你不需要加）直到锅里的水几乎蒸发（事实上，稍微炒一下，这里的芹菜可以生吃）
9、花椒炒一阵子
10、把鸡胸肉放低，炒一会儿，锅就出来了
