怎么鉴别海参

1、如何辨别盐干海参？表面呈灰白色看表面呈灰白色，不管从表面还是横截面都有附着盐晶体。嘴巴舔这个也很简单，盐干海参表面有明显的咸味。

3、颜色黑，光亮糖干海参就是用糖包裹，表面圆润饱满，呈黑色。由于被糖包裹，因此看不到海参底部的吸盘。

5、嘴巴舔这个很简单，糖干海参表面是甜的。