鸡蛋仔的做法

 时间:2026-02-17 03:05:33

1、鸡蛋一个

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2、加入50克白砂糖,我买的是韩国的糖,黄色的,50克糖不多了,如果再减那就不好吃了

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3、加入玉米油

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4、我不爱牛奶,所以就放了巧克力炼乳,增加风味

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5、搅拌均匀

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6、加入低筋面粉和木薯粉

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7、搅拌均匀后,过筛一下,必须过筛,要不很多面疙瘩

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8、静置20分钟

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9、模具两面加热,多热一会,调成小火倒入面糊,马上翻面,开中大火,加热1分钟后再翻过来,中途最好不要打开看,多翻面,我觉得一共加热3分钟以上最好

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10、刚刚开始先少倒点面糊,慢慢来,不好一次成功的

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11、用杯子凹造型

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12、又做了一锅,颜色应该再深点会更好

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13、第一次做不是太酥脆,应该是加热时间不够

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14、面糊也有点少了,可以再下一次再多加点

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15、这是第二次做的,拿出来模具后,马上吹凉会更好

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