1、猪骨解冻洗净，泡水。这一步主要去血水去碎骨。
3、我用的是比较小颗的白菜半颗。有条件的用干菜叶。洗净焯水。
5、加入一大勺包饭酱（有条件的换成一大勺大酱），两勺辣椒粉（包饭酱含辣椒粉所以放的少），半勺胡椒粉，一勺蒜末，有条件的加点大喜大。然后像腌泡菜一样给白菜抹匀拌匀。
7、有条件的多煮一会儿。我这次来不及只煮了四十分钟，汤已经变白了，很香来着。把汤汁滤出放入汤锅。把汤骨从滤渣里挑出，其他的理论上可以扔了。我家打工人喜欢洋葱，所以我把煮烂的洋葱留了下来...
9、调好味后放入脊骨和切块的土豆，加盖继续煮一会儿。等土豆煮熟，汤骨入味，出锅之前加点金针菇，紫苏叶和紫苏籽，就有内味儿了。我啥都没有...就加了一把葱花 ️
