番茄鱼片的家常做法

1、将姜、蒜洗干净，切好备用；

2、将鱼洗净切成片备用；

3、加入适量食盐在鱼上，并用手两面抹匀；

4、加入适量蒸鱼豉油，将鱼的两面都抹匀，腌半小时；

5、将番茄洗净切成片装在碗中备用；

6、在锅中放入适量猪油；

7、加入4g花椒，炸出香味，花椒有助于去除鱼的腥味；

8、加入姜和蒜，炒出香味；

9、在锅中加入适量水；

10、加入适量酱油；

11、将番茄放入锅中，煮出酸味；

12、加入适量食盐；

13、下入切好的鱼块；

14、煮一会，将鱼翻个面，加入适量白胡椒粉；

15、起锅，美味的番茄鱼块就做好了。