脆皮五花肉的做法

1、五花肉冷水下锅，下入葱，姜，料酒

3、腌料：1勺白糖，1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺五香粉，搅拌均匀（吃辣的可以加1勺辣椒粉）

5、五花肉用刀切至最下面肥肉处，不要把皮切断

7、腌好的五花肉包裹一层锡纸，用牙签固定住

9、撒上一层粗盐（我这个是超市能买到的最粗的了）

11、取出刮掉表面的粗盐

13、撒上葱花，白芝麻，可以蘸烧烤料，据说蘸白糖也不错