怎么辨别猪肉的好坏？

1、看猪的表皮，猪的表皮颜色要一致，有轻微光泽。

2、不能有斑点、色块还有像皮肤病一样的颜色或疙瘩，看肥肉部分，第一要有肥肉，第二色泽要均匀有光泽，第三不能有奇怪的颜色。

3、如果久搁舍有奇怪的颜色往往是因为病入膏肓或者死了很久，按起来有弹性，颜色是鲜红的侧言则为正常猪肉，若为暗红色，则为不新鲜或川讨是病猪肉，死猪肉会有腐烂味或很重的肉味。

4、温馨提示：最好到超市、正规菜市场购买猪肉。