如何做万用汉堡胚

1、高筋面粉80克倒入酵母1克和水80克混合搅匀盖保鲜膜发酵至出现许多气泡。

3、搅好的面团取出整圆放入碗中盖保鲜膜发酵至2倍大。

5、松弛好的面团再排气滚圆放入烤盘中，送入烤箱底部放一碗热水，开烤箱发酵功能37度发酵至2倍大。