【余 厨】 飘香脆皮鸭

1、烤鸭一只， 等待的中

2、砍大块，待用，

3、准备好，辣椒干，和花生粒

4、洋葱切末，待用

5、切好的洋葱末，

6、备小碗， 放入孜然粉，和椒盐粉

7、锅中到油， 油温烧至8成热，放入砍好的烤鸭， 注意： 此时油温不可过高， 慢慢的炸 直到烤鸭 炸至金黄， 骨头酥脆。就可以起锅待用，

8、锅中少许色拉油， 放入洋葱 辣椒干 花生粒 ，爆炒香味，

9、倒入炸好的烤鸭一起翻炒， 放入孜然粉 椒盐粉 葱花，

10、起锅，装盘即可，