巧克力戚风蛋糕怎么做

1、准备好所有食材，和两个较大干净的盆。

3、牛奶、玉米油、细砂糖24克、可可粉加入蛋黄的盆中，筛入低筋面粉。

5、蛋白内分3次加入剩余细砂糖36克打发，直到干性发泡为之。

7、搅拌均匀，需要轻轻的从下往上翻勺搅拌，否则蛋白会消泡。

9、烤好的蛋糕冲下，连模具一起倒扣在架子上，完全冷却后脱模。