漂亮的茄子做出来好吃的炸茄盒。

1、茄子洗干净去皮，切成夹刀片。

2、五花肉剁碎，葱，姜剁碎备用

3、把剁碎的葱姜，放入五花肉中，加入盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽，再打入两个鸡蛋，一勺淀粉，搅拌均匀。调好馅备用

4、把调好的馅夹入切好的茄片中。

5、另取一个碗，加入两个鸡蛋，盐两勺，玉米淀粉两勺。再加入几滴食用油搅拌均匀。

6、夹好肉馅的茄子，均匀的蘸取面糊，放在烧热的油锅中炸至金黄，出锅即可。