酒香南瓜炖牛尾

主料：牛尾1条  南瓜500克

调料：食盐5克  姜1大块  黄酒500克  水1000毫升  红糖20克  细香葱2根

酒香牛尾的做法

1.牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白

2.倒入红糖，再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时

3.南瓜去皮，切成大块，放入锅里一起炖煮30分钟，直到南瓜融烂在汤汁中，再大火收汁即可