超级鲜嫩盐焗猪心

1、选购新鲜猪心一个，剖开心房、心室冲洗净干血块，冷水泡半小时取出沥水。

3、起锅烧干水渍倒入大粒盐，铺满锅底。

5、食材上面覆盖一到二张厨房吸水纸，再用大粒盐将之埋住。盖上锅盖大火十分钟，转小火十五分钟。

7、注意不要让猪心沾上盐粒，会很咸。