腊八豆拌苦瓜

1、准备食材：腊八豆、苦瓜、葱白；

2、苦瓜洗净，去籽去瓤，切片，放盐腌制5分钟；

3、热锅，倒油，炒腊八豆；

4、加入葱白炒香即可；

5、清水煮沸，放入苦瓜片，煮熟；PS：煮熟立刻捞出，不要煮太久；

6、捞出的苦瓜片，过冷水，沥干水；

7、炒好的腊八豆、煮熟苦瓜、橄榄油、盐，拌均即可；