素炒竹笋怎么做

1、准备食材：瘦肉50g、豆豉香辣酱10g、油10ml、盐10g、葱花5g、蒜末10g、春笋200g。

2、笋切成滚刀块，肉切末，蒜切末，锅中加水烧开，放少许盐 、油，汆下切好的笋。

3、炒锅中放少许油，把肉末炒散，放蒜末，炒香，放豆豉香辣酱，炒出香味。

4、添少许水，煮开，把汆烫过的笋放进锅中翻炒，大火收汁即可出锅，撒上葱花。

5、总结如下。