凉拌菜之凉拌莲藕的做法

1、首先准备好一根莲藕，九孔莲藕比较脆甜，比较适合用来做这个凉拌菜

2、把莲藕削皮洗净

3、然后切成薄片再横切一下

4、把香葱洗净，然后切小段

5、把莲藕放入锅中用开水焯一下

6、然后放入盘中沥干水

7、加入切好的香葱段

8、再加入白糖，醋，酱油等调料

9、搅拌均匀就可以了。