1、准备主要的食材：若干干面、一包糟菜、一到两个鸡蛋，少许生姜、蒜头，如果有小葱，也可以准备少许小葱。
2、取一两个鸡蛋，一个干净的碗，一双筷子，将鸡蛋磕破倒入碗中，加入少许盐巴，用筷子打匀备用。
3、准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切片。打开电磁炉，加入适量油，放入姜丝、蒜片爆香。
4、准备一包糟菜，将其开封，然后倒入锅内，先炒香，一会加入适量水，转大火煮。
5、汤烧开之后加入干面，稍微煮一阵，重新开了之后倒入鸡蛋液，煮成蛋花。
6、一会加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等调节味道，拌匀后试试口味，合适后即可关火起锅。
