1、不要先清洗切碎的浆果，同时从底部丢弃可食用的。 用手把它撕开，即使它太细而不能在之后烘烤。
2、准备了鸡蛋、小麦粉和淀粉，在这里准备了两个鸡蛋，小麦粉和淀粉各准备30g左右。
3、锅中加水加热，然后将处理过的金针加入锅中，重新烧开水，取出金针待用，继续沥干。
4、滴干水分朴树，其中加入一些调味料，加入13香，适量盐，带一次性手套拌匀，后作简单咸菜，这样使蘑菇味更好，大约腌制10分钟左敫嘹萦钻右。淀粉混合后，面粉和鸡蛋可以混合均匀，不含颗粒状干粉，如果混合不好，可以加水改善整体。
5、加入之前腌制过的金针菇，使金针菇和粘稠度充分融合。
6、充分包住金针菇，使之与整个脸部融合后，下一步开始。
7、注意锅中热油、油的温度变化，过早的不能加入锅中，一般在油有五成热时再将卷的金针菇放入锅中炸，这个时候不是大火，而是中小火，用2~3分钟炸的话可以捞出。
8、煎好一次后，分次吹干再煎。 注意油的温度。
