萝卜菜（萝卜秧）的做法

1、将买回来的萝卜秧去除根须黄叶，清洗干净。

2、入水淖一下，变软变色即可捞出挤干。

3、将淖过的萝卜秧子切碎，辣椒也切碎大蒜子切碎或切片备用。

4、热锅热油，先加入大蒜子爆一下。

5、加入干辣椒过一下油。

6、随即倒入切好的萝卜菜，大火，爆炒。加入盐入味，炒匀即可。

7、出锅装盘这道菜要清爽，无须加水，入味，炒香即可出锅！