怎么做葱油拌面

1、首先炸葱油，准备稍多点洗好的葱叶段，不需要太短。

2、锅内加入适当油，不需要太多，否则会太油腻，油热加入八角和香叶，小火炸制发黄后捞出。

3、油锅内下入备好的葱段，小火炸出葱的香味，不要炸的太黑，容易发苦，炸的发黄变黑前捞出

4、把耗油，生抽，和少量的酱油倒入锅内，小火熬煮至冒泡时加入少许白糖，搅动至融化

5、把面条放入开锅内煮熟后过下凉水，捞出装盘，倒入刚才熬好的酱汁，撒上小段的香葱段，能吃辣的再放点油泼辣子，这样一碗葱油拌面就做好了。