1、计划当天工作的计划和内容，做到心中有数，能够对一个全局有了解。
1、每天都要坚持检查自己和员工的形象，工作服的穿戴，口罩手套的佩戴。
1、召开每天的晨会，把当天重要的事情都在早晨给员工安排下去，让所有的人都知道工作的重点在哪里
1、餐厅的管理，餐厅是客人就餐的地方，必须要作为每天亲自核查的重点。不能给就餐的人员造成心理上的不愉快
1、顾客投诉的意见，顾客是上帝，这是我们餐饮行业的行业服务理念，做好售后的服务和意见的处理也至关重要的。这也是反应一个经理人际交往的能力。
1、突发事件的处理，比如水电气的突然中断，员工操作中意外情况的出现。
