酸豇豆该怎么腌才更入味更好吃

1、豇豆先用加了碱面的水泡15分钟以上，除去农药，然后捞出清洗干净，放到太阳下晒干水分。

2、将豇豆切成小段，放入玻璃罐中，每放一层撒一层盐，盐的量要比平时炒菜时的用量多一些，腌制2小时。

3、煮点花椒水，水开后煮2分钟即可，关火晾凉，一定要凉透了才能用。

4、把花椒水倒入豇豆罐中，再加入凉开水。

5、根据个人口味加入适量的泡椒，拧紧瓶盖，放入冰箱内，保存15天左右就可以吃啦。