1、一懔槎刈钾斤的猪肝切片备用。放到漏勺用水清洗干净。10克青红辣椒切块。准备十克大葱。十克木耳。碗中放入100g水，瑕铆幌约加入10g酱油，5克米醋，5g蚝油。5g盐。5g味精。五克胡椒粉。十克料酒。五克白糖。五块土豆淀粉。搅匀备用。
2、把猪肝放入盆中加入。20g土豆淀粉。十克料酒。抓拌均匀。起锅烧油，油温四成热，下入猪肝，烫20秒九成熟捞出控油。
3、另起锅烧油，加入10g干辣椒。加入10g姜片。10g蒜片。倒入准备好的配料。大火炒15秒。倒入猪肝。再翻炒五秒。倒入料汁。大火炒到汤汁粘稠即可
