凉拌豆芽粉丝

1、将粉丝放入冷水中泡发半小时。

2、将豆芽，青椒用清水洗净后，将青椒切成条状。

3、锅中放入冷水烧开后，将粉丝放入煮两分钟后捞出放入冷水中降温。

4、将豆芽倒入锅中，两分钟捞出同样冷水降温。

5、将青椒倒入锅中，两分钟后捞出降温。

6、将降温后的豆芽，粉丝，青椒沥干，并加入麻油，花椒，葱花，蒜末，调味料，生抽，香醋一起拌匀后，装盘即可食用。