蔓越莓天使蛋糕

1、酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精；

2、低筋面粉过筛，加入酸奶中，混和搅拌均匀；烤箱预热160度；

3、蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，不要太硬；

4、打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀；

5、蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中，然后倒入模具；

6、放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模。