红烧茄盒子怎么做

1、将茄子洗干净，切成厚约1厘米的片，从中间切一刀，成为茄夹，切好立即浸入水中；

2、肉馅加盐，生抽，五香粉，姜末，鸡蛋一个搅打上劲；

3、茄盒内夹上和好的肉馅；

4、鸡蛋一个加面粉和水调成面糊；

11、把香菜切碎洒在茄盒上提味装饰就行了。