虾酱猪里脊的美味做法

1、准备材料

里脊肉冲洗后擦干切薄面。

蒜切末，姜切丝。

2、放入半瓷勺料酒、半瓷勺水、半瓷勺油、半瓷勺淀粉、1茶匙盐、半茶匙糖翻拌均匀。然后加半瓷勺虾酱和蒜末、姜丝腌制15分钟。

3、千张折叠后切丝。

然后抖抖散置于盘底。

4、借助筷子，把肉片展开铺在百叶上。剩余的百叶可以上面摆一些。

5、包上保鲜膜，放入水开的锅中隔水大火蒸制15分钟。

6、小心揭开保鲜膜。

蒸2分钟。

蒸好再撒一些葱花增香。