排骨火锅的做法

1、锅里水烧开放排骨，两勺料酒焯水至变色捞出洗净控干水分。

3、红薯粉用开水泡十分钟，再用冷水泡着。

5、锅里放少许油，把排骨稍微煎黄再盛出备用。

7、放入排骨翻炒，再加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。

9、再放入配菜（粉条豆芽白菜）和适量食盐煮五分钟。