自制韭菜盒子的做法

1、备料，韭菜洗净切碎，蟹味菇洗净切末

2、鸡蛋打散，放入少许料酒、盐和蛋液体积的一半清水搅拌均匀，随后起锅，热油，淋入蛋液翻炒至金黄

3、将炒好的鸡蛋在锅中捣碎，连同切碎的韭菜和蟹味菇一同倒入料理盆中

4、调入盐，油和蚝油顺一个方向搅拌均匀

5、饺子皮中放入馅料，包成饺子状

6、一个个包好备用

7、起锅，热油，小火煎至两面金黄即可

8、出锅，摆盘，可以直接吃，也可以蘸上自己喜欢的酱料，甜的，辣的，随你喜欢