1、准备食材。
2、首先把粉丝泡发，着急用就用温水泡，不急用就用冷水。
3、扇贝壳打开，去掉内脏，依次做完，清洗干净。
4、将扇贝肉取下来，放入盘中，加入料酒抓拌均匀。
5、加入切好的姜末，柠檬酱油，腌制10分钟，
6、大蒜去皮切好，辣椒洗干净切段放入小碗中，加入柠檬酱油，再加入3-4小勺纯净水，搅拌均匀备用。
7、泡软的粉丝放入耐高温盘中，再淋调好的酱料。
8、腌制好的扇贝肉摆放在粉丝上。
9、入蒸箱蒸8分钟，断电后焖1分钟打开取出。
10、再撒上葱花，淋上热油即可食用。
11、味道鲜美至极。
