醋溜鱼块的做法

1、准备带鱼一条，洗干净，切成段。

2、表面裹上一层玉米淀粉。

3、煎至两面金黄盛出备用。

4、调糖醋汁：两勺生抽、三勺白糖，四勺醋，再加一点盐，少量料酒。搅拌均匀。

5、锅里烧油，爆香葱姜蒜末。

6、锅里调好的料汁，再加入适量的清水。大火烧开。

7、倒入煎过的鱼。

8、盖锅盖焖6分钟。再加适量水淀粉勾芡。

9、大火收汁，撒上葱花即可。