1、380g面粉里面加入115g开水搅成面絮，剩下的面加入150g凉水搅成面絮
2、揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
3、油酥：面粉里面加入热油，搅拌均匀，调成酸奶的浓稠度
4、洋葱，蒜，姜，一起放入破壁机里面打碎
5、打好汁里面加入两勺豆瓣酱，一勺番茄酱，一勺黄豆酱，一勺白糖，一勺蚝油，半勺十三香，少许清水，小火熬至浓稠，撒上白芝麻
6、醒发好的面团分成三份
7、把面团擀成薄饼
8、刷上一层油酥
9、切分成块，往中心叠起来
10、最后一块最大的包裹住全部
11、再次擀平即可
12、电饼铛刷油，煎至两面金黄
13、刷上熬好的酱
14、撒上葱花，白芝麻
15、切成小块，可以开吃了
