红烧长腿八爪鱼的做法

1、把准备好的新鲜的八爪鱼浸泡在水里，加上适量盐，揉搓干净。去掉牙齿。

2、锅里倒上适量开水，倒入八爪鱼，稍微烫一下，捞出来备用。

3、锅里倒上适量食用油，加上适量花椒和干辣椒，煸香。

4、再加适量豆瓣酱，炒出红油，放入八爪鱼，翻炒均匀，加一点水。

5、添加适量料酒、生抽、蚝油，糖、盐，翻炒均匀。盖上盖子焖煮5分钟。

6、最后撒上葱花就完美了。