1、首先我们将鱼收拾好，切成片，放入入一个容器里边加入盐、料酒、生粉、腌制半小时左右。
2、起锅烧水，水开将黄豆芽、娃娃菜、年糕放入水中焯熟，捞出放一个大盆里边备用先放年糕再放豆芽，最上面是娃娃菜。
3、起锅烧油先放入辣椒、鱼头和鱼尾炒香，放入姜蒜，加入适量的水和水煮鱼调味料和鸡精。
4、最后加入鱼肉，煮四分钟左右，倒入刚才放配菜的盆子里边，水煮鱼就做好了，里边放的配菜有年糕、娃娃菜、豆芽。
1、1.鱼切成片腌制，开水焯年糕、娃娃菜、豆芽。
2.起锅烧油放入辣椒、鱼和调味料，还有水。
3.煮4分钟左右，倒入配菜盆里即可。
