香辣土豆片（基础篇）

1、土豆洗净切片后，放入清水中清洗，然后下入热水中煮至土豆片透明。

2、准备好干辣椒；用一个小碗，加入盐，辣椒酱，花椒油，酱油（担心太辣的可以放少量糖）等搅拌备用；之后可以用少量淀粉调一点水。

3、热锅烧油，放入干辣椒炒香。

4、之后下入煮好的土豆片，放入调好的酱料，翻炒。

5、翻炒一段时间后，加入葱段，翻炒一段时间后，之后再加入调好的淀粉水，开大火收干汁水。

6、最后美味的香辣土豆片就出锅了。