肉松火腿巨无霸吐司

 时间:2026-02-17 12:20:40

1、火腿切粒,备用。

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2、把黄金椰蓉的黄油隔水融化,常温后加入剩余的材料,搅拌均匀。

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3、波兰种的材料搅拌均匀,盖上保鲜膜。

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4、放入冰箱,冷藏发酵一夜。

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5、把主面团(黄油除外)的材料由液体到粉状,逐步加入。

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6、加入波兰种,启动和面20分钟。

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7、加入黄油和面30分钟。

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8、光滑面团静置面包机发酵40分钟,满满一桶。

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9、取出排气,分成9个面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

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10、取一面团擀成圆形,包入椰蓉,收口。(共6份)

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11、另取一面团,擀成圆形,撒满满的肉松和火腿粒,收口。(共3份)

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12、擀成舌状,斜划几刀,自上而下卷起。

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13、逐一做好,放入吐司模具。

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14、烤箱底下放一盆开水,把吐司模放进去发酵60分钟。

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15、取出二发后的吐司模具,烤箱上火175度下火160度,预热10分钟,吐司进烤箱,烤40分钟。

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16、烤好的吐司,金黄金黄。

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17、脱模具,放置烤架晾凉。

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18、手撕更带劲,刀切有颜值。

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19、好吃停不下来。

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