胡萝卜炖羊肉的家常做法

1、备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶

2、先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。

3、将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。

4、当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。

5、炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油。

6、炒上色均匀后加清水。

7、盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。

8、胡萝卜切滚刀块。

9、当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了。