【夏日好汤水】车白咸菜汤

1、买回车白，先用海水养在阴凉处，待其吐尽沙土，洗净沥水待用。

2、咸菜切片或丝，先用水清洗、沥干，猪板筋肉洗净、沥干，待用。

3、汤锅中加入适量的猪骨汤，煮沸，加入咸菜、猪肉和车白。

4、将汤煮沸，待汤中车白开了壳即可。

5、这款汤品，汤水和咸菜都很赞，车白如果不煮得太过，贝肉也还是鲜嫩的。