教你怎样做腊鱼

1、先买一条鱼（最好是草鱼或青鱼，因为这两条鱼味道比较好）。最好要比较大些的，太小了等下去掉鱼头就没什么肉了。

3、注意在鱼肚子那里有一块黑黑的皮，在家里找一个洗锅的钢丝球，把鱼肚那里的黑色用钢丝球 擦干净。

5、如果不想要鱼头，可以把鱼头去掉腌的（我是去掉鱼头腌的）。在鱼的两边撒下少许盐，要比平时放多一点盐，以免盐太少会坏掉的。

7、如果太阳比较好，晒个几天就行啦，看鱼晒干了，最好是剁成一小块一小块的用食品袋收好放在冰箱里。想吃时就可以拿出来煎着吃啦。