有关西瓜皮的吃法，西瓜皮有哪些吃法

1、爆炒西瓜皮：

西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分，锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒，大蒜爆炒2分钟，倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐，白糖，黑胡椒粒，葱花调味即可食用

2、凉拌西瓜皮：

西瓜皮，酱油，醋，麻油，蒜泥各少许。

把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌制片刻，瓜皮倒去盐水，调味拌匀，即可食用