如何制作好吃的铁板扇贝肉？

1、我们将扇贝肉清洗干净装入碗中，拍入适量的淀粉，裹上扇贝肉后锅中烧油，油温烧至五成热，下入扇贝肉

2、即将炸至金黄出锅前放入切好的青红椒和洋葱炸五秒钟，捞出控油备用，锅中留底油，放入扇贝酱（熟扇贝肉碎煸干，葱姜蒜，黄豆酱，豆瓣酱，白糖和啤酒熬煮而成）

3、将酱料炒出红油后下入扇贝肉，加入适量的味精和白糖翻炒至入味，即可盛出放入烧热的铁板中，开吃来