如何做海带冬瓜汤

1、海带放入清水中泡发，洗干净后切成片状或者块，将干辣椒切成小段。

2、冬瓜去皮去瓤和种子，洗干净后切块，葱剥皮切碎，姜去皮切细丝。

3、起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味。

4、然后倒入冬瓜和海带炒匀，差不多1-2分钟，飘出香味以后。

5、倒入适量清水，大火煮开，换成中小火将冬瓜和海带慢炖5-10分钟。

6、最后撒入适量食盐，继续慢炖3分钟，即可海带冬瓜汤将盛出食用。